Når man tager på camping, handler det ofte om frihed, natur og fællesskab – men også om god mad. Det kan dog være en udfordring at spise varieret, når køkkenet består af et lille gasblus og en køletaske. Heldigvis behøver campingmad hverken være ensformig eller usund. Med lidt planlægning og nogle enkle tricks kan du nyde lækre, nærende måltider under åben himmel – uden at bruge hele dagen på madlavning.

Planlægning er nøglen til succes

En god campingmenu begynder hjemmefra. Tænk over, hvor mange dage du skal af sted, og hvilke måltider du vil lave. Det kan være en fordel at forberede nogle ingredienser på forhånd – fx at skære grøntsager, koge ris eller marinere kød, så du sparer tid på pladsen.

Lav en liste over basisvarer, der kan bruges på mange måder: pasta, ris, æg, dåsetomater, tun, bønner, havregryn og krydderier. De fylder lidt, holder sig længe og kan kombineres i utallige retter.

Et godt tip er at tænke i modulopbygning: én ingrediens kan bruges i flere retter. Kog fx ekstra kartofler til aftensmaden – de kan blive til kartoffelsalat eller stegte kartofler dagen efter.

Morgenmad med energi til dagen

Morgenmaden sætter tonen for dagen, og på camping skal den både være nem og mættende. Havregrød med frugt og nødder kræver kun et enkelt blus og giver en god start. Alternativt kan du lave yoghurt med müsli og frisk frugt – perfekt, hvis du har en køletaske.

Vil du have noget varmt, kan du lave pandekager eller æg med grøntsager. Det er hurtigt, nærende og populært hos både børn og voksne. Husk kaffe eller te – det smager ekstra godt, når du sidder med koppen i hånden og ser solen stå op over teltet.

Frokost i det fri

Til frokost gælder det om at holde det enkelt. Rugbrød eller wraps med pålæg, grøntsager og lidt dressing er nemt at pakke og tage med på tur. Du kan også lave en kold pastasalat med tun, majs og ærter – den holder sig fint i en køletaske og giver energi til resten af dagen.

Hvis du har adgang til grill eller bål, kan du variere med små retter som grillede grøntsager, pølser eller skiver af halloumi. Det er hurtigt, hyggeligt og giver en dejlig duft af sommer.

Læs også:

Camping med hele familien – også hunden: Sådan gør campingpladsen det nemt for alle

Camping

Flere danske campingpladser gør det nemt at tage hele familien – også hunden – med på ferie. Få inspiration til hundevenlige faciliteter, gode råd og aktiviteter, der sikrer en afslappet og sjov campingoplevelse for alle.

Fang naturens øjeblikke: Sådan planlægger du en dag med naturfotografering på campingferien

Camping

Tag kameraet med på camping og lær, hvordan du planlægger en dag fyldt med inspirerende naturfotografering. Få tips til det rette tidspunkt, udstyr og de bedste motiver, så du kan fange naturens øjeblikke med både ro og respekt.

Pak med omtanke: Sådan bruger du dit campingudstyr med hensyn til naturen

Camping

Nyd friheden i det fri uden at belaste miljøet. Få tips til, hvordan du kan pakke, bruge og vedligeholde dit campingudstyr på en måde, der tager hensyn til naturen – fra planlægning og udstyr til oprydning og genbrug.

Kreativ camping: Sådan skaber campingpladser rammer for leg og skaberglæde

Camping

Flere campingpladser i Danmark sætter nu fokus på leg, skaberglæde og fællesskab. Her handler camping ikke kun om afslapning i naturen, men om at udfolde fantasien gennem kreative aktiviteter, hvor både børn og voksne kan være med.

Aftensmad med smag og variation

Når dagen går på hæld, og appetitten melder sig, er det tid til et solidt måltid. Her kan du sagtens lave sund og varieret mad, selv med begrænset udstyr.

• Grøntsagsgryde med bønner og ris – mætter godt og kan laves i én gryde.
• Kyllingespyd med grøntsager – nemt at tilberede over grill eller bål.
• Pasta med tomatsauce og frisk spinat – hurtigt, billigt og fuld af smag.
• Fiskepakker i folie – læg fisk, citron, krydderurter og lidt olie i folie, og læg dem på grillen.

Husk at bruge krydderier og friske urter – de gør en verden til forskel, når du laver mad i det fri.

Sund snack og sødt til sidst

Campinglivet byder på mange små pauser, og her er det rart at have sunde snacks ved hånden. Nødder, frugt, grøntsagsstænger og knækbrød er gode valg, der giver energi uden at kræve køling.

Til den søde tand kan du lave bananer med chokolade i folie over bålet eller bage små pandekager på pande. Det er enkelt, hyggeligt og en perfekt afslutning på dagen.

Hold maden frisk og sikker

Når du laver mad udendørs, er det vigtigt at tænke på hygiejne og opbevaring. Brug køletaske med isklodser, og sørg for, at kød og mejeriprodukter holdes kolde. Vask hænder – eller brug håndsprit – før du laver mad, og undgå at lade madrester stå i solen.

Et godt trick er at fryse nogle af dine madvarer hjemmefra. De fungerer som ekstra køleelementer og holder sig friske længere.

Nyd måltidet – og roen omkring det

Madlavning på camping handler ikke kun om at blive mæt. Det er en del af oplevelsen – at sidde sammen, lave mad i det fri og nyde naturen omkring dig. Når du tager dig tid til at lave noget simpelt, men velsmagende, bliver måltidet et højdepunkt på dagen.

Så næste gang du pakker teltet og gasblusset, så husk: varieret mad kræver ikke et stort køkken – bare lidt omtanke, gode råvarer og lysten til at nyde det enkle liv under åben himmel.